Saumon à la plancha 2018-07-05T01:48:11+00:00

La recette de Madeleine

Saumon à la plancha

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

Préparation : 1h
Temps de cuisson : 20 mn

1 échalote
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 citron pressé
1 courgette verte coupée en rondelles
1 courgette jaune coupée en rondelles
12 tomates cerises coupées en deux
sel et poivre
4 pavés de saumon de 180 g environ

Mélanger le jus de citron avec l’huile d’olive, l’échalote. Saler et poivrer, la marinade est prête. En verser une partie sur les pavés de saumon, laisser mariner au frigo pendant 1 heure environ.
Mettre un peu d’huile d’olive sur la plancha et faire revenir à feu doux les légumes.
Faire cuire les pavés de saumon, arroser régulièrement de la marinade restante.