La recette de Madeleine
Poulet au curry
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
6 blancs de poulet
2 à 3 c à c de curry en poudre
1.5 oignon jaune
20 cl de crème fraîche liquide
Sel, poivre, Huile
Persil haché.
Champignons de Paris emincés (facultatif)
Emincer les oignons et couper les blancs de poulet en dés.
Faire revenir légèrement les oignons dans un peu d’huile, y mettre à faire saisir le poulet à feu vif et le laisser cuire 20/30 minutes à feu doux, saler, poivrer.
Y ajouter les champignons si on le désire.
Faire revenir légèrement les oignons dans un peu d’huile, y mettre à faire saisir le poulet à feu vif et le laisser cuire 20/30 minutes à feu doux, saler, poivrer.
Y ajouter les champignons si on le désire.
En fin de cuisson ajouter les cuillères de curry en poudre, laisser cuire 5/10 minutes à feu doux.
Ajouter la crème fraîche. Mélanger sans laisser bouillir.
Eteindre le feu et saupoudrer de persil.
Eteindre le feu et saupoudrer de persil.
Servir avec du riz blanc ou des pâtes fraîches.
Pour ceux qui désirent une recette plus légère, couper la crème fraîche avec du lait.
Pour ceux qui désirent une recette plus légère, couper la crème fraîche avec du lait.