La recette de Madeleine

Salade César

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

Préparation 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
1 salade Romaine
2 blancs de poulets grillés
2 tomates
Parmesan frais
Croûtons de pain
INGRÉDIENTS SAUCE CÉSAR :
2 c. à soupe d’huile de tournesol
2 c. à soupe de crème fraîche liquide
1 c. à soupe de parmesan râpé
1 c. à café de moutarde
sel et poivre

Préparation :
Laver et rincer la salade, la couper en lamelles et la disposer sur les assiettes.
Découper ensuite, les blancs de poulets grillés en lamelles et les tomates en morceaux, puis les répartir sur la salade.
Verser la sauce, puis parsemer de croûtons et de parmesan frais râpé ou en copeaux sur toute la salade.
OPTION, pour une version plus gourmande encore : ajouter des filets d’anchois et des tranches d’oeuf dur.